本文摘要：与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

韭苔油炸豆干原料：韭菜苔1把，豆干1块，白彩椒1/2个，老姜2片，盐1小勺，高鲜生抽1/2勺，花生油。作法：1.韭菜苔洗涤摘去老梗切寸段。2.豆干用温水冲洗两边后切丝。

3.彩椒洗涤去籽切丝。4.老姜切丝。5.平底锅内敲适度花生油，油燥后下姜丝炒至姜丝焦黄。

6.放切好的豆干丝，中小火翻炒2分钟。7.下韭菜苔和彩椒丝，调到盐，大火翻炒均匀分布。8.出有锅前再行调到一点点的生抽提鲜，翻炒均匀分布后立马出有锅。

香辣大虾材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适度、植物油适度作法：1、大虾剔去泥肠等，洗涤控干。2、大蒜、生姜切片，大葱切丝。

3、锅内敲适度植物油，烧热后放进小尖椒、花椒粒炒出香味。4、放进蒜片和姜片，翻炒出味。5、放进大虾，炒到变色。

6、敲适度生抽，颜色变黄后重新加入白糖、盐、味精。7、出有锅前放进葱丝，翻炒后才可。肉末煮豆腐材料：豆腐、肉泥、榨菜、油、生抽、盐、葱、姜作法：1、榨菜小块打碎。

豆腐托小块，排出蒸碗中。马利亚上榨菜打碎；2、 榨菜可以多敲一些，口味较为好；3、 锅里热油，放进葱姜爆香，放入肉末，很快划散，放入生抽翻炒几分钟水煮才可；4、 把炒好的肉末连汤一起推倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。放入马利亚香葱。

香辣豆腐肉片材料：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、夏日鲜姜、鲜椒；作法1.辣椒鲜姜切丝，小葱切细段；2.入油，重新加入大蒜，花椒，郫县豆瓣，生抽炒香，加入适量水，烧开；3.里脊切片，白布上淀粉进汤汁里熬；4.。

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